芽キャベツ
別名「子持ち甘藍」縁起物
小さなキャベツのような見た目。しかしキャベツよりも栄養価が高く、ビタミンCの含有量は野菜の中でもトップクラス。
熱を通してから汁物、炒め物、温野菜、天ぷら、グラタン…食べ方は無限大！
チーズとの相性が抜群。
静岡の特産品で90パーセントの生産をしています。
小松菜
和洋中なんでも使える常備菜
東京、小松地区発祥の野菜。
ビタミンA、カルシウム、鉄分、ビタミンK1などが多く含まれていて栄養満点。
アクがなく調理がしやすく、サラダ、炒め物、汁物、煮物、和物、野菜ジュース…何にでも使える万能菜。
その他野菜
京菜
古くから京都などを中心に作られていた。別名「京菜」
茎が細く葉数が多いもの、茎が太めで葉数が少ないものの2種類がある。
細いものは関西で親しまれており、太めのものは静岡県ではお雑煮の具材として親しまれている。
サラダや鍋、炒め物等に活躍する。
スイスチャード
ケール
栄養満点！『葉野菜の女王』栽培しているのは苦くないケール。
サラダや炒め物、お味噌汁等に是非！
アレッタ
ブロッコリー×ケールの栄養満点マッチング。
葉物とブロッコリーのどちらの調理方法でも活きます。